مرغ یکی از پرطرفدارترین مواد اولیه در آشپزی ایرانی است. تنوع غذاهایی که میشه باهاش درست کرد خیلی زیاده و هر کسی یه روش و سلیقه ای داره. این پست خلاصه ای از تجربیات مامان های نی نی سایت در مورد غذاهای خوشمزه با مرغه. امیدوارم به دردتون بخوره!

این لیست شامل 19 تا از پرطرفدارترین غذاهای مرغی هست که خانم های نی نی سایت پیشنهاد دادن:

• ✔️زرشک پلو با مرغ مجلسی
• ✔️مرغ ترش (با رب انار و گردو)
• ✔️مرغ شکم پر (با آلو و زرشک)
• ✔️جوجه کباب (با طعم های مختلف: زعفرانی، ترش، تند)
• ✔️مرغ سوخاری (خانگی و ترد!)
• ✔️شنیسل مرغ
• ✔️خورش مرغ و آلو
• ✔️خورش مرغ و هویج
• ✔️مرغ ناردونی
• ✔️مرغ پرتقالی
• ✔️کتلت مرغ
• ✔️کوکو مرغ
• ✔️سالاد الویه با مرغ
• ✔️کشک بادمجان با مرغ
• ✔️خوراک مرغ با قارچ و سیب زمینی
• ✔️مرغ سرخ کرده با سس مخصوص
• ✔️پیتزا مرغ و قارچ
• ✔️لازانیا با مرغ
• ✔️مرغ ریش ریش (مناسب برای انواع ساندویچ و سالاد)

خیلی از خانم ها پیشنهاد می کنن برای طعم بهتر مرغ، قبل از پختن حتما چند ساعتی تو مواد مزه دار بخوابونیدش. اینطوری مرغتون آبدارتر و خوشمزه تر میشه.

یه نکته دیگه هم اینه که برای جلوگیری از خشک شدن سینه مرغ، بهتره از تکه های کوچکتر استفاده کنید و زیاد نپزیدش.

امیدوارم این لیست ایده های خوبی بهتون داده باشه و بتونید یه غذای خوشمزه با مرغ درست کنید!

19 ایده غذایی با مرغ از نی نی سایت: خوشمزه و متنوع

1. مرغ شکم پر مجلسی

یکی از محبوب‌ترین غذاها برای مهمانی‌ها! توی نی نی سایت کلی دستور پخت مختلف برای مرغ شکم پر پیدا میشه. بعضی‌ها داخلش رو با زرشک و گردو پر می‌کنند، بعضی‌ها با سبزیجات معطر. مهم اینه که مرغ رو خوب مزه‌دار کنید تا طعمش عالی بشه. راز یه مرغ شکم پر خوشمزه، صبر و حوصله در پختش هست. خیلی از کاربرا پیشنهاد دادن برای اینکه مرغ خشک نشه داخل فر یک ظرف آب بزارید. برای خوشرنگ شدنش هم میتونید در اواخر پخت از سس زعفران استفاده کنید.

2. جوجه کباب زعفرانی

همه عاشقشن! جوجه کباب زعفرانی همیشه انتخاب اول خیلی‌هاست. برای اینکه جوجه‌هاتون نرم و آبدار بشه، حتماً چند ساعت قبلش توی مواد مرینیت بخوابونید. پیاز رنده شده، آبلیمو، روغن زیتون و زعفران از مواد اصلی مرینیت هستند. بعضی از کاربرا پیشنهاد میکنند برای طعم بهتر کمی ماست هم اضافه کنید. روی زغال پخته بشه که دیگه حرف نداره!

3. زرشک پلو با مرغ

یه غذای اصیل و خوشمزه ایرانی! زرشک پلو با مرغ همیشه طرفدار داره. مرغ رو می‌تونید به روش‌های مختلف بپزید: آبپز، سرخ شده یا حتی در فر. مهم اینه که زرشک رو با کمی شکر تفت بدید تا طعم ملس و خوبی پیدا کنه. برای مجلسی تر شدنش میتونید از خلال پسته و بادام هم استفاده کنید.

4. مرغ ترش گیلانی

یه غذای ترش و خوشمزه شمالی! اگه طعم‌های ترش رو دوست دارید، حتماً این غذا رو امتحان کنید. راز مرغ ترش گیلانی توی سبزیجات معطر و رب انار ترش هست. گردو هم یکی از مواد اصلی این غذاست که بهش طعم خاصی میده.

5. مرغ سوخاری

غذای محبوب بچه‌ها و بزرگترها! مرغ سوخاری رو می‌تونید به راحتی توی خونه درست کنید. برای اینکه مرغ‌هاتون ترد بشه، حتماً از پودر سوخاری درشت استفاده کنید. قبل از سرخ کردن، مرغ رو توی آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتونید.

6. خوراک مرغ و سبزیجات

یه غذای سالم و رژیمی! این خوراک رو می‌تونید با انواع سبزیجات مورد علاقه‌تون درست کنید. مرغ رو با پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ، هویج و هر سبزی دیگه‌ای که دوست دارید تفت بدید. برای طعم بهتر می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر استفاده کنید.

7. شنیسل مرغ

یه غذای ساده و خوشمزه! شنیسل مرغ رو می‌تونید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. سینه‌های مرغ رو نازک برش بزنید و توی آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتونید. بعد توی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی بشه.

8. مرغ و آلو

یه غذای شیرین و خوشمزه! اگه طعم‌های شیرین رو دوست دارید، حتماً این غذا رو امتحان کنید. آلوها رو با مرغ تفت بدید و با کمی شکر و زعفران مزه‌دار کنید. این غذا رو می‌تونید با پلو یا نان سرو کنید.

9. مرغ کاری

یه غذای تند و خوشمزه هندی! اگه طعم‌های تند و ادویه‌ای رو دوست دارید، حتماً این غذا رو امتحان کنید. مرغ رو با پیاز، سیر، زنجبیل و ادویه‌های کاری تفت بدید. برای طعم بهتر می‌تونید از شیر نارگیل هم استفاده کنید.

10. ته چین مرغ

یه غذای مجلسی و خوشمزه! ته چین مرغ همیشه زینت بخش سفره‌هاست. مرغ رو با پیاز و ادویه بپزید و با برنج، ماست و تخم مرغ مخلوط کنید. ته دیگ ته چین رو می‌تونید با زعفران و زرده تخم مرغ تزیین کنید.

11. کتلت مرغ

یه غذای ساده و سریع! کتلت مرغ رو می‌تونید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. مرغ چرخ کرده رو با پیاز، سیب زمینی، تخم مرغ و ادویه مخلوط کنید. بعد توی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی بشه.

12. ناگت مرغ

غذای محبوب بچه‌ها! ناگت مرغ رو می‌تونید به راحتی توی خونه درست کنید. مرغ چرخ کرده رو با آرد سوخاری، ادویه و پنیر پیتزا مخلوط کنید. بعد به شکل ناگت دربیارید و توی روغن داغ سرخ کنید.

13. ساندویچ مرغ

یه غذای سریع و راحت برای ناهار یا شام! ساندویچ مرغ رو می‌تونید با انواع مواد پر کنید. مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید و با سس مایونز، کاهو، گوجه فرنگی و خیارشور مخلوط کنید. بعد توی نون باگت یا نون تست سرو کنید.

14. سالاد الویه با مرغ

یه سالاد محبوب و خوشمزه! سالاد الویه رو می‌تونید با مرغ یا کالباس درست کنید. سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ پخته شده رو نگینی خرد کنید و با سس مایونز، خیارشور و نخود فرنگی مخلوط کنید. برای طعم بهتر می‌تونید کمی آبلیمو هم اضافه کنید.

15. سوپ مرغ

یه غذای مقوی و سالم برای فصل سرما! سوپ مرغ رو می‌تونید با انواع سبزیجات درست کنید. مرغ رو با پیاز، هویج، کرفس و رشته سوپ بپزید. برای طعم بهتر می‌تونید از آبلیمو و جعفری خرد شده هم استفاده کنید.

16. دلمه برگ مو با مرغ

یه غذای خوشمزه و مجلسی! دلمه برگ مو رو می‌تونید با گوشت یا مرغ درست کنید. برگ موها رو با برنج، لپه، سبزیجات معطر و مرغ چرخ کرده پر کنید. بعد توی قابلمه بچینید و با سس آبلیمو و شکر بپزید.

17. کباب تابه ای مرغ

یه غذای سریع و راحت! کباب تابه ای مرغ رو می‌تونید توی تابه درست کنید. مرغ چرخ کرده رو با پیاز، ادویه و جعفری خرد شده مخلوط کنید. بعد توی تابه پهن کنید و با حرارت ملایم بپزید.

18. پیتزا مرغ

یه غذای محبوب و خوشمزه! پیتزا مرغ رو می‌تونید توی خونه درست کنید. خمیر پیتزا رو آماده کنید و با سس گوجه فرنگی، پنیر پیتزا و مرغ پخته شده پر کنید. بعد توی فر بپزید تا پنیر آب بشه و طلایی بشه.

19. مرغ ترش با انار

یک نوع دیگر از مرغ ترش با طعمی متفاوت! در این مدل به جای رب انار از انار تازه یا انار دون شده استفاده میشه. بسیاری از کاربران نی نی سایت این روش پخت را به دلیل طعم لذیذتر و ملایم ترجیح میدهند. مرغ را با پیاز و ادویه تفت داده و سپس با انار و کمی آب نارنج می‌پزند.